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住开化“久山半”民宿,享“龙门九大碗”,不亦乐乎~

余昌山 2021-08-24 精品酒店 读取中... 人已围观

简介原标题:住开化“久山半”民宿,享“龙门九大碗”,不亦乐乎~ 余 昌 山开化首届十佳“金牌大厨”即日,记者在齐溪镇龙门村“久山半”民宿看到,39岁的东主余昌山正在激情地理睬顾主。 在龙门村,“久山半”民

原标题:住开化“ 久山半 ”民宿,享“ 龙门 九大碗”,不亦乐乎~

余 昌 山开化首届十佳“金牌大厨”即日,记者在齐溪镇 龙门 村“ 久山半 ”民宿看到,39岁的东主 余昌山 正在激情地理睬顾主。

龙门 村,“ 久山半 ”民宿是搭客饮食止宿首选地之一。走进民宿,墙上挂着一排排瞩目的奖牌,浙江特色餐饮名店、浙江 美食 体味店、浙江省第六届 农家乐 特色菜大赛金奖……这些正是 余昌山 多年来艰苦创业、努力奋斗的见证。

余昌山 十几岁时就脱节故里外出打工,在台州市温岭、玉蟾等地的 大酒店 做学徒。经过十多年的勤学苦练,从学徒一步步做到了厨师长,年薪高达二十多万元,还曾荣获2010年台州市烹饪大赛个人赛热菜项目金奖。

成了小有名气的“大厨”后, 余昌山 不绝惦记着桑梓的怙恃和亲人,“我每年回老家都看到 龙门 村在变得越来越好, 游客 越来越多,其时就想还乡开 农家乐 。” 余昌山 说,如许既能够靠着自己的好厨艺创业,又能够照料怙恃妻儿。

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回到开化后,他投资八十余万元,兴办了“ 久山半 ”民宿,一楼和二楼用于餐饮,三楼则设有六间客房。凭借着在外打拼时练就的精湛厨艺,民宿很快就在 龙门 村繁多的 农家乐 中脱颖而出。“想要吸引来宾,不但任事要好,同时菜品也要创新。” 余昌山 说,他遵照开化食材研制了“ 龙门 九大碗”,其中黄精炖土鸡、 龙门 白腊肉等招牌菜,深受主顾爱好。

今年,凭借自身努力, 余昌山 获得了开化县首届十佳“金牌大厨”称呼。“能赢得此刻的成果非常不易,我往往回忆当学徒时的日子,鼓励自己要愈加努力。” 余昌山 表示,开化最大的上风是绿水青山,接下来,他将精心研制开化 美食 ,把更多、更好的开化 美食 推介给搭客。

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